Koka sušenky zná asi každý a tyhle domácí jsou stejně dobré jako ty kupované, možná i lepší. U nás doma se pečou pravidelně, jsou jednoduché a rychlé. Hotové sušenky schováme do plechové dózy, kde se krásně rozleží. Sušenky dlouho vydrží, takže pak máme železnou zásobu sušenek ke kávě, když je tedy nesníme hned.
Suroviny na cca 75 sušenek:
- 110 g másla
- 110 g Hery
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- 100 g strouhaného kokosu
- 240 g hladké mouky
- 2 polévkové lžíce kakaa
Postup:
- Všechny suroviny připravíme na pracovní plochu a vypracujeme tuhé těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme ho asi hodinu odpočinout v lednici.
- Z těsta tvarujeme stejně velké kuličky, které skládáme s menšími rozestupy na plechy vyložené pečícím papírem.
- Kuličky na pečícím papíře rozmáčkneme vidličkou, kterou namáčíme do kakaa, aby se nelepila na těsto.
- Sušenky pečeme asi deset minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Po vychladnutí sušenky skladujeme v plechové dóze.